Двухслойные творожно-мясные рулетики

Описание

Рулетики с двойной начинкой: из творога и из мяса, тушеного с морковью. Рулетики в тесте и запеченные в духовке в молочно-яичной заливке.

Ингредиенты

Мясо

200 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Соевый соус

1.5 ст. л.
Вода

2 стакан
Крупа манная

100 г
Мука пшеничная
Соль
Перец черный
Сметана

4 ст. л.
Творог

100 г
Молоко

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сухари панировочные

0.5 стакан
Укроп
Сахар

Приготовление

Приготовим мясную начинку: мясо порезать на маленькие кусочки, морковь натереть на крупной терке, лук репчатый мелко порезать. Все выкладываем в сковороду и заливаем водой, добавляем соевый соус, солим и перчим по вкусу. Тушим до полного испарения воды на медленном огне.

Начинку выкладываем в блюдо, чтобы немного остыла.

Укроп мелко порезать и добавить в начинку. Перемешать. Мясная начинка готова.

В то время, когда тушится мясо необходимо замесить тесто. Для этого: высыпаем в миску манную крупу и стакан муки и добавляем воду со щепоткой соли и сахара. Замесить тесто, добавляя муку.

Тесто не должно липнуть к рукам и должно хорошо раскатываться.

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и разрезать на две равные полоски (длиной 30 см). Теперь формируем двухслойные рулетики: половину полоски заполняем мясной начинкой и сверху смазать 1 ст. л. сметаны.