Свиные ребрышки с салатом из маслин

Описание

Первомайские праздники - сезон пикников. Я Вам предлагаю еще один рецепт сочных свиных ребрышек с салатом из маслин.

Ингредиенты

Ребра свиные

1 кг
Киви

0.5 шт
Уксус

0.3 стакан
Соевый соус

0.3 стакан
Мед

3 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Перец чили

0.5 шт
Лук зеленый
Чеснок

3 зубчик
Имбирь

2 ч. л.
Маслины

125 г
Помидор

4 шт
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

1 зубчик
Лук репчатый

1 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Соус
Базилик

Приготовление

Приготовим продукты для маринада. Этот маринад можно использовать и для маринования говядины и свинины, мясо получается вкусное, сочное.

Киви растолочь в пюре. Зеленый лук и перец чили нарезать. Имбирь и чеснок измельчить. Смешать соевый соус, масло оливковое (лучше конечно кунжутное), мед и уксус рисовый (можно яблочный или винный).

Замариновать ребрышки (периодически переворачивая), мне хватает 2 часа, максимум 5, так как киви очень хорошо работает в маринаде.

Жарить ребрышки на гриле до готовности, периодически смазывая маринадом.

Заранее можно сделать салат, он прекрасно храниться в холодильнике, в герметичном контейнере двое суток. Маслины порезать пополам, если крупные на четыре части. Болгарский перец кубиками.