Свинина с грибами и сырными сконами

Описание

Ароматное, сытное и уютное блюдо. Вполне самостоятельное-мясо, грибы, томаты.. А взамен хлеба-вкусные хрустящие сырные сконы с прованскими травами. Приготовлением мяса я ни кого не удивлю, а вот как вариант подачи, думаю, кому-то пригодится. Сконы вырезаны формочками с детской тематикой-это очень кстати, когда в гости ждете гостей с детками. Правда, мясо с грибами в моем рецепте готовится с добавлением красного сухого вина, но ужин я готовила для своей семьи, и "детке& quot;- моему сыну, 18 лет. Ему кажется, что он такой уже взрослый!!! А мне иногда так хочется вернуть его детство, пощекотать, посюсюкать и игрушками побаловать уже только из теста...

Ингредиенты

Свинина

400 г
Шампиньоны

400 г
Помидор

400 г
Лук белый

2 шт
Чеснок

1 зубчик
Вино красное полусухое

120 мл
Соль

0.5 ст. л.
Тимьян

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

280 г
Сыр голландский

100 г
Маргарин

100 г
Кефир

100 мл
Соль

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Приправа

0.5 ч. л.

Приготовление

Набор продуктов для приготовления "мясного"этапа рецепта. Мясо сперва нарезаем, как на отбивные, затем каждый кусочек-на три части.

Обваливаем в муке, разогреваем в сковороде раст. масло, размещаем в один слой и обжариваем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки, приблизительно по 5 мин.

Добавляем измельченный ножом чеснок и нарезанный четверть-кольцами лук. Прожариваем 5 мин. до легкого румянца.

Добавляем грибы. Я специально для этого блюда выбирала шампиньоны оч. меленькие, те, что были крупней-разрезАла пополам.

Тушим минут 10.

Помидоры без шкурки нарезаем вдоль ломтиками, отправляем в сковороду, добавляем тимьян, вино, СЕЙЧАС ТОЛЬКО солим, накрываем крышкой, убавляем огонь до малого и оставляем тушиться. А пока займемся сконами, и духовочку уже можно запустить на 180 градусов.