Домашний гамбургер с котлетой

Описание

Секрет вкуса этого неимоверно сочного гамбургера в несложном сочитании ингредиентов. Рецепт котлеты на наш вкус оказался самый-самый и теперь мы готовим только так. Сытно и вкусно, но, наверное, не для тех, кто на диете! :)

Ингредиенты

Фарш мясной

1 кг
Яйцо куриное

2 шт
Сухари панировочные

10 ст. л.
Орегано

1 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Тмин

1 щепотка
Соль

1 ч. л.
Перец черный

1 ч. л.
Масло оливковое
Майонез

200 мл
Чеснок

4 зубчик
Булка

12 шт
Листья салата

1 упаковка
Помидор

4 шт
Лук красный

3 шт
Сыр мягкий

12 шт
Ананас

12 шт
Соус
Кетчуп

Приготовление

Подготовьте нужные ингредиенты.

Чтобы травы (орегано, базилик, черный перец и тмин) дали максимум вкуса и аромата их стоит заранее замочить в оливкогом масле. Дать настояться 10-15 минут.

Пока настаиваются травы сделаем чесночный соус который в свою очередь будет настаиваться пока готовим котлеты. Почистите и раздавите чеснок и хорошо перемешайте с майонезом.

Фарш хорошенько вымесить со всеми ингредиентами (по списку с пометкой "Котлета" и не забываем травы! :) ). Оставить на 15 минут в сторонку.

Не будем терять время зря и подготовим начинку для гамбургера. Режем помидоры кольцами, лук полукольцами. Что бы ароматы не выветривались и овощи не подсохли, стоит их прикрыть на время жарки котлет.

Делим фарш на 12 одинаковых шариков.

Формируем из шариков котлеты толщиной 0,4-0,5 сантимеров. Они могут быть немного больше диаметра булочек - всё равно при жарке ужарятся.

Ну тут всё просто. Жарим на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты стоит поместить в кастрюльку для сохранения тепла.

Котлеты готовы, соус настоялся. Начинаем формировать гамбургеры. Разрежьте булочки пополам (лучше вдоль ;) ) и поместите на пару минут в тостер - как свежеиспечёные будут! Начинаем строить многоэтажку. Нижнюю часть булочки смазать кетчупом и чесночным соусом и по порядку: 1. Выложить красный лук 2. Положить котлету 3. Затем сыр 4. На него кольцо ананаса + немного чесночного соуса

Продолжаем по списку: 5. 1-2 листика салата Айсберг 6. 1-2 слайса помидора 7. Немного красного лука +соус для гамбургера (можно и чесночный)* *На этом этапе можно добавлять любой соус на вкус, у нас был покупной соус из манго, который очень подошел к гамбургеру 8. Накрываем верхней частью булки. Если башенка слишком высока, можно нежно придавить.