Фаршированные кабачки с мясом под сыром

Описание

Получается нежнейшее блюдо с изумительным пикантным вкусом. Отличный вариант уютного вкусного ужина для всей семьи.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Рис

100 г
Майонез

6 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Чеснок

1 зубчик
Зелень

1 пучок
Сыр твердый

100 г
Соль
Перец черный
Фарш мясной

500 г

Приготовление

Берем крупный кабачок и режем его на круглые порционные дольки.

Вырезаем сердцевину из семечек, делая вот такие круглые "гнездышки"

Замачиваем кабачки в холодной соленой воде на 20 минут

Обжариваем на сковороде лук и морковь до золотистого цвета

В мясной фарш добавляем обжаренные овощи и сваренный до полуготовности рис. Солим, перчим и все хорошо перемешиваем.

На смазанный маслом противень выкладываем наши кабачковые "гнездышки". Дно я делала из кружочков меньшего диаметра.

Заполняем кабачки фаршем. набивать можно плотнее, при запекании он красиво поднимется горочкой.

Делаем соус: трем на мелкой терке сыр, выдавливаем зубчик чеснока, рубим мелко зелень и смешиваем все это со сметаной и майонезом. Смазываем наши кабачки полученным соусом. Противень отправляем в духовку на 180-200 градусов.