Свинина в ореховой панировке

Описание

Блиц-рецепт жареного сочного мяса в хрустящей ореховой панировке. Быстро, просто и вкусно. Дольше писать, чем делать.

Ингредиенты

Свинина

400 г
Мука пшеничная

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Орехи грецкие

100 г
Соль

0.4 ч. л.
Перец черный
Паприка сладкая
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Орехи мелко порубить. Я это делаю насадкой для нарезки в блендере на минимальной скорости.

Смешать муку, соль и специи.

Взбить яйца со щепоткой соли.

Порезать мясо порционными кусками толщиной не более 0,5 см.

Раскаливаем сковородку, смазанную растительным маслом (огонь выше среднего). Мясо обвалять в муке, затем в яйце и в орехах. Орехи чуть прижать. И на сковородку. Жарить без крышки в районе 3 минут. Перевернуть на другую сторону. Панировка очень прилично держится на мясе.