Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе

Описание

Для тех кто не боится готовить мясо с фруктами. В этом рецепте яблоко, которое получается очень вкусным и я даже не знаю что вкуснее мясо в этом соусе или яблоки в этом мясе. Рекомендую попробовать, надеюсь вам понравится!

Ингредиенты

Масло оливковое

4 ст. л.
Свинина

0.5 кг
Лук репчатый

1 шт
Яблоко

2 шт
Масло сливочное

1 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Бульон
Вино белое сухое

100 мл
Сметана

100 мл
Горчица

1 ч. л.
Зелень

1 ст. л.
Сок лимонный
Соль
Перец черный

Приготовление

На оливковом масле обжарить свинину, нарезав её ломтиками толщиной 2см., до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Выложить на тарелку.

На ту же сковороду добавить сливочное масло и обжарить лук, мелко нарезанный.

Положить суда же яблоки, нарезанные дольками, полить их соком лимона и тушить на небольшом огне около 5 мин. Убавить огонь, добавить сахар и жарить ещё 3 минуты.

Влить вино, довести до кипения. Добавить бульон и положить в соус свинину. Тушить без крышки до готовности мяса. Положить сметану, горчицу 1ч. л. или чуть больше, зелень (1/2 ст. л укропа и 1/2 ст. л петрушки) приправить по вкусу и прогреть.