Паста с грибами

Описание

Предлагаю вам приготовить пасту от начала до конца, т. е. не покупая макаронных изделий! Тесто, замешенное с добавлением оливкового масла и прованских трав, понравится вам не только своей нежностью, но и красочным внешним видом!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300-350 г
Вода

150 мл
Масло оливковое

70 мл
Грибы

500 г
Лук репчатый

1 шт
Пастернак

200 г
Морковь

1 шт
Приправа

2 ст. л.
Зелень

Приготовление

Начнем! Половину муки высыпаем в емкость для замешевания! Растворяем 1 ч. л. соли в воде!

Выливаем воду и 70мл оливкового масла в муку! Без этого компанента наше есто не будет таким вкусным ) и замешиваем пока липкое и жидковатое тесто. Выкладываем тесто на стол и добавляя муку замешиваем тесто, нежнее, чем на вареники!

Терерь раскатываем тесто толщиной 5-7мм и посыпаем его 1 ( одной ) ст. л. прованских трав! У меня фирмы " Kotami "! В списке этих трав нет и я пишу о них в описании! Это очень важная деталь в нашем рецепте! Мы это будем делать дважды! Т. е. у нас уйдет 2 (две) ст. л. сухой зелени!

Сворачиваем тесто в рулет.

Вот наше тесто!

Теперь делаем нашу пасту. Я делала такие штучки, а вы делайте как угодно : лапшой, бантиками, кружочками и т. д. К сожалению фотографий нет, но принцип тот же!

Отвариваем нашу пасту в подсоленной воде до готовности ( пробуйте на вкус )! Сливаем воду и слегка (! ) смазав оливковы маслом закрываем и укутываем полотенцем! Я несколько штук выложила на тарелку показать что у нас получилось!