Лосось с лимоном, запечённый в гриль-бумаге

Описание

Более сочного лосося в Вашей жизни еще не было!

Ингредиенты

Лосось

450 г
Лимон

1 шт
Укроп

1 пуч.
Лук зеленый

1 пуч.
Лук репчатый

1/2 шт
Цедра лимона

1/2 ч. л.
Масло оливковое

1/2 ст. л.
Соль

1/2 ст. л.
Перец черный

1/2 ч. л.

Приготовление

Разрежьте лист гриль-бумаги ножницами пополам, поперек волокон древесины и погрузите половинки в воду на 10-40 минут. Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.

Смешайте масло, соль, перец и мелко нарезанные укроп, лук, луковицу и замаринуйте филе лосося, порезанное пополам на 2 порции, на 30 минут. Порежьте лимон на дольки толщиной примерно 5 мм.

Смажьте листы гриль-бумаги маслом и положите маринованные кусочки лосося по центру, вдоль волокон древесины, кожей вверх. Сверху положите 1-2 дольки лимона. Оберните листы вокруг еды и переверните рулоны так, чтобы шов оказался снизу.