Описание
"Весенними" я назвала эти фрикадельки потому, что в них очень много зелени, а значит витаминов, которых нам так не хватает весной. Дополняет их пикантный соус, сметано - горчичный с щавелем и соевым соусом. В целом очень вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное и с гарниром.
Ингредиенты
-
Свинина
200 г
-
Грудка куриная
150 г
-
Лук репчатый
50 г
-
Лук зеленый
1 пучок
-
Соевый соус
5 ст. л.
-
Специи
-
Шампиньоны
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Вода
2 стакан
-
Щавель
1 пучок
-
Петрушка
-
Укроп
-
Масло растительное
-
Кинза
Приготовление
Свинину, куриную грудку и репчатый лук пропустить через мясорубку.
Зеленый лук и шампиньоны мелко нарезать и добавить в мясной фарш.
Затем фарш заправить 3 ст. л соевого соуса ТМ Киккоман, добавить специи по вашему вкусу и все хорошо перемешать.
Сформовать фрикадельки.
Обжарить фрикадельки в глубокой сковороде на растительном масле, до образования легкой, румяной корочки, с двух сторон.
Залить фрикадельки горячей водой, накрыть крышкой и дать потушиться 5-7 минут.
В пиалу положить сметану и добавить 2 ст. л соевого соуса
Затем добавить горчицу, хорошо перемешать и вылить к фрикаделькам. Потушить еще 10 минут.
Зелень петрушки, укропа, кинзы и щавеля измельчить.
В готовые фрикадельки высыпать зелень, дать закипеть и выключить огонь. Дать настояться под крышкой 5-10 минут.
Подать фрикадельки к столу горячими! В качестве гарнира очень хорошо подойдет рис. Но мне это блюдо нравится как самостоятельное)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.