Свиные ребрышки в соевой глазури

Описание

Нежные и ароматные свиные ребрышки, я готовила для супруга и друга семьи на 23 февраля. Мужчины остались сытыми и довольными. Спешу поделиться с вами, мои дорогие поварята, рецептом. Надеюсь, мой опыт кому-нибудь пригодится.

Ингредиенты

Ребра свиные

800 г
Грейпфрут

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Кетчуп

2 ст. л.
Соль
Перец душистый
Масло кунжутное
Имбирь

30 г
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Сахар

1 ч. л.

Приготовление

Нарежем ребрышки на сегменты, поперчим и в миску. Выжмем сок из грейпфрута. Ставим сотейник на огонь и выливаем в него грейпфрутовый сок.

В сотейник с грейпфрутовым соком добавляем соевый соус, томатную пасту (кетчуп), рисовый уксус и сахар (все кладем по вашем вкусу). Перемешиваем.

Очищенный и мелко нарезанный имбирь так же добавляем в соус. Даем соусу закипеть и убираем с огня.

Ставим сковороду на огонь. Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем ребра на сковороду.

Обжариваем с двух сторон, добавляя частями соус.

Перекладываем ребрышки в миску. Заливаем соусом из сковороды. Конечно же, ребрышкам надо время, чтоб промариноваться, хотя бы часок, но у меня его не было, и через 20 минут я отправила ребрышки в духовку. На противень укладываем фольгу, выкладываем на нее ребрышки. В оставшийся соус добавляем кунжутное масло. Перемешиваем. Поливаем ребрышки получившейся глазурью. Ставим в духовку 240 С. на 40 минут.

Ребрышки готовы, достаем. На гарнир можете подать все, что угодно. У нас на гарнир пюре. Пюре поливаем соусом и выкладываем ребрышки. Приятного аппетита.

Комментарии и отзывы