Тушеная свинина с вишней и имбирем

Описание

Я люблю пробовать новые сочетания, в этот раз решила попробовать сочетание вишни, имбиря и свинины и как оказалось жирная свинина отлично сочетается с немного кислой вишне. А благодаря посуде Zepter, готовить одно удовольствие и польза, ведь при готовке в ней не требуется вода, соль и масло, что делает еду не только вкусной, но и полезной.

Ингредиенты

Свинина

1 кг
Вишня

200 г
Имбирь

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Уксус

2 ст. л.
Перец черный
Мед

1 ч. л.

Приготовление

В этом рецепте я использовала сотейник Zepter, который за это время я очень полюбила. Свиное мясо, у меня это окорок, нарезать кубиками около 2 см. Сотейник Zepter поставить на небольшой огонь и накрыть крышкой, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля по шкале Dry, снять крышку и положить свинину. Обжаривать несколько минут.

Затем перевернуть мясо на другую сторону, оставить на несколько минут, после чего добавить нарезанный полукольцами лук, очищенный, мелко нарезанный имбирь, мед и уксус.

Тушить на самом медленном огне в течении 25-30 минут, под крышкой, не забывая следить за тем, чтобы стрелка термоконтроллера не выходила за пределы зеленого поля. Посмотрите на фото прекрасно видно, как много выделилось жидкости, так что благодаря Zepter в добавлении воды нет необходимости.

Из вишни (у меня замороженная) удалить косточки и добавить к мясу, снять сотейник с огня и оставить на 10-15 минут доходить, ведь в посуде Zepter еда продолжает готовится, даже если она не находится на плите.