Котлетки из духовки

Описание

Очень вкусные, сочные котлетки. Запекаются в духовке, а значит не вредят здоровью. Свежую нотку придает болгарский перец и зелень. Рекомендую.

Ингредиенты

Свинина

800 г
Картофель

3 шт
Лук белый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Петрушка

1 пучок
Яйцо куриное

4 шт
Соль

3 г
Перец душистый

1 г
Масло подсолнечное

30 мл

Приготовление

Готовим продукты

Превращаем мясо в фарш. Можно использовать готовый магазинный фарш. Кому как нравится

Мелко нарезать лук

Измельчить петрушку

Добавить к фаршу лук, зелень, два яйца, посолить и поперчить

Хорошо перемешать и выбить фарш

Картофель трем на крупной терке

Болгарский перец режем кубиками

К фаршу добавляем тертый и слегка отжавший картофель и болгарский перец. Перемешиваем.

Противень смазываем подсолнечным маслом (я для уверенности еще и пергаментом постелила) формируем котлетки и выкладываем на противень.

Каждую котлетку смазываем подсолнечным маслом что бы при выпечке не испарялась жидкость, и котлетки оставались сочными. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 10 минут. Затем достаем противень с котлетками, смазываем их яичным желтком и отправляем в духовку еще на 20 минут.