Описание
Для тех, кто любит зелень в любом виде. Если заменить свинину на курицу или индейку, смело можно назвать его диетическим. Ароматы трав и сельдерея очень улучшают вкус мяса, а зеленый горошек дает сладость. Попробуйте приготовить, это еще и по весеннему.
Ингредиенты
-
Свинина
300 г
-
Горошек зеленый
300 г
-
Фасоль стручковая
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сельдерей черешковый
3 шт
-
Лук зеленый
50 г
-
Петрушка
50 г
-
Укроп
50 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Кориандр
-
Каперсы
-
Шпинат
200 г
Приготовление
Нарезать свинину кусочками, обжарить на растительном масле.
К обжаренной свинине добавить порезанный лук, обжарить все вместе. Лук не обжаривать до золотистого цвета. Добавить немного воды, протушить до готовности мяса.
Добавить стручковую фасоль и зеленый горошек. Протушить в течении 7-10 мин.
Сельдерей, шпинат и оставшуюся зелень добавить к мясу, соль, перец, кориандр молотый по вкусу, протушить еще минут 5. Вот и все готово.
Можно добавить каперсы, они будут оттенять сладость горошка.
Можно подавать к столу. У меня гарнир из риса, для сына. А вообще это вполне самостоятельное блюдо.
Для мужа, с сыром Пармезан, тоже очень вкусно. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.