Свинина с ананасами

Описание

Острая, немного сладкая свинина прекрасно сочетается с ананасами. Фантазия на тему китайской кухни.

Ингредиенты

Свинина

500 г
Ананас

250 г
Лук репчатый

1 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Перец чили

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Помидор

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.
Чеснок

5 зубчик
Паприка сладкая

1 ч. л.
Гвоздика

5 шт
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Крахмал

0.5 ст. л.
Лук зеленый

1 пучок
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Сковороду разогреть, влить масло. Мясо порезать на маленькие кусочки и бросить в сковороду. Порезать лук и сельдерей и отправить к мясу. Добавить гвоздику, паприку, имбирь, молотый красный перец. Слегка обжарить.

Порезать стручок острого перца и несколько зубчиков чеснока (парочку можно оставить для финального штриха). Отправить в сковороду. Продолжать обжаривать всё содержимое.

Порезать ананас и сладкий перец. Отправить к остальному. Также немного обжарить. Добавить томатную пасту, соевый соус. Если используете консервированный ананас, то влейте немного сиропа, если нет, то добавьте сахара. Порезать помидор и отправить в сковороду. Накрыть крышкой, убавить огонь и немного потушить.

Добавить крахмал, перемешать до его растворения. Слегка потушить. Выключить огонь. Дать блюду пару минут на отдых. Измельчить оставшийся чеснок и добавить в сковороду. Мелко порезать зелёный лук для украшения. На гарнир можно отварить рис или лапшу.